Gepostet von Meusel am 21.12.04:
Scharfe Avocadosalsa:
2 reife Avocados
2 Tomaten
2 Chilis
1 Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Piment
Zitronensaft
Die Avocados müssen reif sein, ihr Fruchtfleisch so weich, dass es auf behutsamen Fingerdruck nachgibt wie Butter. Halbieren, das Fruchtfleisch herauskratzen und in einer Schüssel zerdrücken. Die Tomaten häuten, entkernen, das Fleisch fein würfeln. Mit den übrigen, ebenfalls fein gewürfelten Zutaten verrühren, dabei mit Salz, Pfeffer, gemahlenem oder im Mörser zerstoßenem Piment und Zitronensaft würzen. Gut verrühren, bis sich alles innig verbunden hat.
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