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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Topolina » 12. April 2012, 20:10

Mein Spargelsalat würde auch gehen, denke ich. Schmeckt auch mit grünem Spargel gut

viewtopic.php?f=43&t=13168
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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Tigo » 13. April 2012, 10:55

Ich bin heute beim Einkaufen schwach geworden und habe das sogennante "Abend-Brot" gekauft. Es riecht phantastisch, hat aber einen stolzen Preis mit €2,30 für so ein kleines Brot und es enthält relativ viel Fett. Damit wäre dann ein eine KH-freie/arme Abendbrot-Mahlzeit mit Wurst und/oder Käse auf die Schnelle auch mal möglich. :)

--> http://www.eiweiss-abendbrot.de/eiweiss ... taten.html

Ich werde berichten, wie es schmeckt!
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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon andrea1 » 13. April 2012, 11:51

Ich habe es schon mal probiert Tigo. M.M. nach ist es o.k., aber eben relativ teuer. Für hin und wieder mal brauchbar, aber auf Dauer wäre ich zu karrig dafür. Ich weiß, es ist Blödsinn. Aber manche Sachen macht man nicht, weil sie logisch sind. 8-)
LG Andrea Bild



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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Tigo » 13. April 2012, 12:44

Andrea, ich habe die letzten Wochen 2 x täglich gekocht. Und ehrlich - das nervt mich total, auch wenn ich daheim bin. Man existiert ja quasi nur noch nach Speiseplan. Ich will mich ja auch nicht versklaven lassen davon. ;) Von daher betrachte ich den Erwerb des Brotes jetzt mal als "Freikauf". ;) Und wenn ich statt der Schnitten etwas anderes esse, muss ich das ja auch finanziell hochrechnen. Wenn es schmeckt, kann es seinen Platz bei uns haben.
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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon rlm » 16. April 2012, 12:09

Ich hätte da noch ein "Lauch-Gratin" ;)
500gr Lauch geputzt, in 10cm Stücken und ca. 3min in Salzwasser blanchiert, dicht in eine Grantinform schichten.
3 Eier mit 200 ml Kochsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken; Lauch mit der Eiersahne begießen (ist nicht vollständig bedeckt) und für ca. 20min in den 200° vorgeheizten Backofen.
Inzwischen 3 EL Rosinen mit 4cl Sherry marinieren. 80gr Cashewkerne hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten. 1 EL Butter darin schmelzen, mit 1 EL Currypulver bestäuben und kurz anschwitzen; dann die Rosinen mit der Marinade dazu geben und die Flüssigkeit einkochen lassen.
Diese Mischung auf den Lauch geben und nochmals 5min überbacken.
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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Dido » 16. April 2012, 13:11

Das könnte mir glatt Lauch mal wieder sympathisch machen...
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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Nina » 16. April 2012, 13:29

Das klingt super lecker. Ich liebe Lauchgemüse. Sobald der Heuschnupfen rum ist, koche ich das nach - dann vertrage ich auch wieder Nüsse und Kerne in Maßen. :))
Viele Grüße von Nina!
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AW: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Schmatz » 16. April 2012, 19:32

Ich esse gerade Hackfleisch Kohl Mansche. Sau lecker!

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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Lacrimosa » 18. April 2012, 10:17

Das Abendbrot hol ich auch oft, das ist super lecker!
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Re: Sammelthread für Abendessen ohne bzw. mit wenig KH - Rez

Beitragvon Tigo » 18. April 2012, 10:24

Lacrimosa hat geschrieben:Das Abendbrot hol ich auch oft, das ist super lecker!


*nickt* Uns hat es sehr sehr gut geschmeckt. An den hohen Feuchtegehalt muss man sich gewöhnen, der Geschmack ist aber exzellent und eben nicht so "mehlig". Das erhöhte Fett muss man umrechnen auf den gesamten Tag und anderswo einsparen, dafür sind es in erster Linie ungesättigte Fettsäuren.

Gerade zu einer Zucchini-Suppe, wie wir sie die Tage abends hatten, würde mir ohne Brot wirklich was fehlen. Das Abendbrot wird gewiss ein regelmäßiger Gast hier werden, eine nette Variante für die abendliche Eiweißration. :)
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