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Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Kuchen, Torten, Brot, Waffeln und andere gebackene Leckereien

Moderator: Averna

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Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Beitragvon Zaubermaus » 8. August 2007, 15:03

Geschrieben am 21.10.2005 11:36
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SCHMANDKUCHEN

Teig:
2 Tassen Zucker
4 Eier
1 Tasse Öl
3 Tassen Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Orangensaft

Belag:
2 Becher Sahne
2 Becher Schmand
3 Dosen Mandarinen
Zimt und Zucker

Eier trennen. Zum Eigelb Zucker, Öl, Mehl, Backpulver und Saft zugeben und auf der höchsten Stufe des Mixers gut miteinander verrühren. Eiweiß steif schlagen und unter die Teigmasse heben. Den Teig auf einem mit Öl eingepinselten Backblech verteilen (Backblech sollte einen hohen Rand haben). Den Kuchen bei 180 °C im Ofen ca. 20 Min. backen, anschließend gut auskühlen lassen.

Einen Esslöffel Zucker mit einer kräftigen Prise Zimt vermischen. Die Sahne steif schlagen, den Schmand und die abgetropften Mandarinen untermischen. Auf den ausgekühlten Kuchen verteilen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Schmeckt zwar am besten am darauffolgenden Tag, ist aber auch "frisch" super lecker! Probier es mal.
Liebe Grüße
Zaubermaus

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Re: Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Beitragvon Jutzerl » 12. August 2007, 18:33

Den haben wir heute gebacken, schmeckt super und ist soooo einfach!
Jutzerl
 

Re: Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Beitragvon Zaubermaus » 14. August 2007, 08:27

:) Das freut mich!
Liebe Grüße
Zaubermaus

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Re: Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Beitragvon Lacrimosa » 15. Januar 2019, 18:06

Ich muss den nochmal hochholen! Das ist einer der Lieblingskuchen meiner Kollegen :-)


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Re: Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Beitragvon Zaubermaus » 15. Januar 2019, 21:04

Ein Schmandkuchen geht durch die EU! :)
Liebe Grüße
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Re: Mein heißgeliebter Schmandkuchen

Beitragvon Lacrimosa » 16. Januar 2019, 08:23

So ähnlich.. zumindest wurde er schon in Frankreich, Belgien und Luxemburg nachgebacken!


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