Anmelden    Registrieren

Schoko-Chilli-Plätzchen

Kuchen, Torten, Brot, Waffeln und andere gebackene Leckereien

Moderator: Averna

  • Autor
    Nachricht

Schoko-Chilli-Plätzchen

Beitragvon rlm » 11. Dezember 2014, 14:38

250gr Mehl
70gr Zucker
1 Prise Salz
1/2 TL Piment d'espelette
1 unbehandelte Orange (Schale abgerieben, Saft ausgepresst)
100gr dunkle Schokolade (gerieben)
100gr weiche Butter
1 Ei

Mehl, Zucker, Salz und Piment mischen. Orangenschale und Schokolade zugeben. Butter in kleinen Stücken, das Ei und 2EL Orangensaft beimischen. Alles zu einem glatten Teig kneten und mindestens 2h kalt stellen. Portionsweise etwa 4mm dick ausrollen, ausstechen und bei 160°C Umluft ca. 10 min backen.

Mit weißer Kuvertüre überziehen und mit etwas kandierter Orange und Chilliflocken (Pul Biber) bestreuen.
rlm

Das Glück ist kein Reiseziel, sondern eine Art zu reisen.
Benutzeravatar
rlm
Moderator
Moderator
 
Beiträge: 14291
Registriert: 1. August 2007, 05:52
Wohnort: am Sonnensegel des See
Das Forum ist für mich: ...ein Ort zum Luft holen, durch atmen und mit anregender Kommunikation erholen.

Zurück zu Hier kriegt ihr was gebacken

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast