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Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Alles, was keine Rezepte sind wie Anfragen nach Rezepten, "was kocht ihr heute" und sonstiges Geplauder rund um die Küche gehört hierher

Moderator: Averna

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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Venus » 19. Januar 2012, 16:01

*Lach* Tigo, ich sitze hier ja an der Quelle: in Düsseldorf gibt es mehrere gut sortierte japanische Lebensmittelläden, und ich bekomme auch was auf Bestellung aus Japan direkt.

Guck mal bei dem nekobento.com -da gibt es nicht nur Rezepte, sondern auch ein Glossar sowie eine Auflistung von Restaurants und Geschäften, vielleicht auch was in Deiner Nähe. Und ich glaube, auch eine Empfehlung füreinen online-shop, falls gar nichts in Deiner Nähe ist. Und der hier liefert wohl auch, hab ihn noch nicht probiert.
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Topolina » 19. Januar 2012, 16:13

wir haben in der näheren Umgebung diverse Asia-Läden. Und die Empfehlungen von Venus mit der Suche in Nekobento hätt ich jetzt auch gegeben :)
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Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Walpurga » 19. Januar 2012, 21:06

nele hat geschrieben:Was ich auch sehr mag, ist Seitan *jammi*

:kotz2: *rausrenn*
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Tigo » 19. Januar 2012, 22:36

Also uns hat das Futter heute soweit ganz gut geschmeckt, allerdings empfand mein Mann den Räuchergeschmack ähnlich impertinent wie ich. Das werden wir also gewiss nicht noch einmal versuchen. ;)

Hier in der näheren Umgebung gibt es ziemlich genau NULL Asia Läden. *seufz* Die nächsten sind laut der Seite von Venus und Google in Dresden, 60 Kilometer weit weg. Aber ich muss mal schauen, ob wir nicht in den großen Supermärkten hier fündig werden. Zumindest der Marktkauf hat eigentlich eine sehr umfangreiche Asia-Ecke.

Online bestellen ist prinzipiell okay, allerdings würde ich lieber vorher wissen, was genau ich da bestelle. So im Blindflug fühlt sich das nicht gut an. Aber wir haben hier ein sehr gutes und nettes vietnamesisch-thailändisch-chinesisches Restaurant, vielleicht haben die auch eine Idee, wo der Ottonormalo sowas bekommen kann.
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Tigo » 19. Januar 2012, 22:37

nele hat geschrieben:Was ich auch sehr mag, ist Seitan *jammi*


Das klingt auch interessant, nele. Das bekommt man fertig zu kaufen?
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon nele » 20. Januar 2012, 09:27

ja, ich kaufe es im Bioladen eingelegt im Glas.
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Venus » 29. Januar 2012, 20:46

Hier noch ein Link zu meinem Lieblingskanal auf youtube 'cooking with dog'.
Wer ein bisschen Englisch kann, wird da interessante japanische Rezepte finden sowie deren Zubereitung, auch mehrere mit Tofu (Tofu salad, Mapo Tofu, Agedashi Tofu).
Good luck in the kitchen :))
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Topolina » 29. Januar 2012, 21:11

wow... das ist klasse. Leider mit vielen Zutaten, die hier nicht zu bekommen sind :(

hab noch was gefunden: http://japanesefood.about.com/
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Tigo » 31. Januar 2012, 11:01

Ich habe jetzt hier so ziemlich alle Läden abgeklappert, die auch nur in Ansätzen Tofu & Co. haben könnten. Es bleibt bei dem abgepackten "Standardtofu" von zwei verschiedenen Firmen.

Ich danke Euch, mit den Shops werde ich mich später nochmal beschäftigen. :)
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Re: Tofu - Tipps und Tricks erbeten

Beitragvon Wiwi » 25. Januar 2016, 13:22

Ich schieb das Thema mal wieder hoch.

In einem Anflug von gesundheitsbewusstem Essen hab ich am Samstag nicht nur vegane Bratwurst (brauche ich nicht wieder :kotz1:), sondern auch Mandel-Nuss-Tofu gekauft. Ich will damit ne asiatische Gemüsepfanne machen. Wie lege ich den Tofu am Besten ein, damit der schmeckt? Ich hab jetzt keine außergewöhnlichen Sachen (Gewürze, Saucen, ...) zuhause, nur so die Standardsachen.
LG Wiwi
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