Marada hat geschrieben:Extralecker-Tipp für Äpfel:
Zucker mit Butter schmelzen, karamelisieren lassen. Apfelstückchen rein, umrühren bis alles schön mit Karamel überzogen ist. Mit einem Schuß Calvados ablöschen, nach Geschmack würzen (Zimt, Nelke, etc), mit Apfelsaft auffüllen, 5 min köcheln, abfüllen - fertig ist Bratapfelkompott. Wer mag, schmeißt noch in Calvados gequollene Rosinen mit rein.
Die Anleitung von Marada ist doch nicht komplex - notfalls laut vorlesen
liebste Tigo. Ich tue dann am Schluss noch etwas Zitronensäure dazu, damit dat Ganze schmierfähig wird, ich möchte es nämlich morgens aufs Brot streichen können.