Geschrieben am 21.12.2004 23:19
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1 mittlere Zucchini
2 Fleischtomaten
TK Lachs (2 x 125 Gramm)
Olivenöl
TK Knoblauch
Pfeffer, Salz
Zitronensaft
Pinienkerne
Zucchini in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen, pfeffern und salzen, mit TK Knobi bestreuen, Tomaten in Scheiben schneiden, über die Zucchini legen, pfeffern und salzen und mit etwas Knobi bestreuen. Lachs auftauen, mit Olivenöl und Zitronensaft einreiben, auf das Gemüse legen, alles mit Pinienkernen bestreuen und eine knappe halbe Stunde bis 40 Minuten im Backofen garen.
Dazu Baguette.
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