Sehr leckeres und leichtes (nur 250 kcal und 6 g Fett) Dessert zur Erdbeerzeit - und super-schnell gezaubert!
4 Personen
200 g Erdbeeren (oder je nach Geschmack etwas mehr)
4 Eßl Zucker
mind. 8 Löffelbiskuits
mind. 4 Eßl Espresso
mind. 2 Eßl Amaretto
300 g Quark
300 g Naturjoghurt
Erdbeeren waschen, evtl. 4 schöne Früchte zur Verzierung zurücklegen. Die restl. waschen, putzen, vierteln, mit Zucker bestreuen und ca. 30 Min. ziehen lassen.
Die Löffelbiskuits in Stücke brechen und in 4 Gläser verteilen und dann mit dem Espresso und dem Amaretto beträufeln, so dass alle Stücke benetzt sind.
Den Quark mit dem Joghurt glatt rühren. Die Erdbeeren kann man untermischen oder so wie ich direkt auf die getränkten Löffelbiskuits geben, mit der Creme bedecken.
Mit etwas Back-Kakaopulver bestäuben und mit den beiseite gelegten Früchten dekorieren.
Wirklich köstlich und erfrischend!
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