Averna schrieb am 07.09.2005 13:57 Uhr:
So mache ich den Saft - wenn ich Holunderbeeren habe:
ca. 1kg Beeren, 350g Zucker, 1 Zimtstange, einige Gewürznelken.
Die reifen Holunderbeeren werden gezupft, mit wenig Wasser kurz aufgekocht (ca. 5 Minuten köcheln lassen, dabei umrühren). Den Saft durch ein Tuch filtern und mit Zucker und Gewürzen ca. 15 Minuten unter Rühren auf kleiner Flamme köcheln. Noch warm in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen.
Feddisch.
Ich mag ihn am liebsten mit etwas Wasser verdünnt und mit Zitronensaft.
Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast